Aug 11
ABS, maior central de biotecnologia do mundo, adquiriu touro durante o 1º Leilão Prime Angus – Touros de Central; Chimichurri é destaque em diversas características associadas à carne de qualidade
Esta semana, a Central ABS adquiriu mais uma novidade para a bateria Angus da empresa: o touro Black Opal TEI922 Chimichurri, obtido durante o 1º Leilão Prime Angus – Touros de Central, realizado pelo Programa Leilões, com apoio da CRIO Central Genética Bovina.
Com desempenho superior em diversos quesitos, o touro representa uma excelente opção genética para a produção de carne e terá a sua genética disponível em breve, como explica o gerente Produto Corte Europeu da ABS, Marcelo Selistre.
“O projeto Black Opal é diferente do que estamos acostumados a ver nas propriedades tradicionais de Angus. É um rebanho desenvolvido 100% com embriões americanos selecionados para oferecer a melhor genética para a carne de qualidade, que é uma tendência de mercado”, conta.
A ABS revisou os touros Black Opal, incluindo a análise genômica a partir do índice econômico exclusivo da empresa para cruzamento industrial, o ABS XBlack. Feitas as avaliações, ficou claro que o Chimichurri era o touro mais completo.
“Primeiramente, ele apresenta uma consistência genética, com origem de touros importantes da ABS, como o In Focus e o Objective T510, acasalados com a genética Gardiner, que tem o melhor trabalho de seleção para qualidade de carne e carcaça nos EUA. O Chimichurri foi o touro de melhor equilíbrio em relação ao índice ABS XBlack e a avaliação do Promebo e Clarifide”, avalia o gerente.
O touro alcançou um escore de +53 no índice, situando-se entre os Top 25%. No Promebo, foi considerado Deca 1 nos índices Desmama e Final (ficando no Top 5% e 6%, respectivamente). Além disso, na avaliação genômica da Associação Americana de Angus, é destaque para facilidade de parto direta e baixo peso ao nascer, sendo Top 7% para ganho de peso ao ano, 6% em marmoreio, 28% em AOL e 11% em maciez.
“Ou seja, é um animal de excelente qualidade sob todas as avaliações possíveis. Não menos importante, é um touro muito correto de estrutura, conformação e racial adequado. Além de tudo isso, ele já está na CRIO, com a garantia de produção de sêmen”, ressalta Marcelo.
