Escrito por Mandy Schmidt para Progressive Dairy
La crisis inducida por la COVID-19 está creando una lucha por ajustes de corto plazo y a veces sin visión. Desafortunadamente, una mentalidad cortoplacista “en este momento” no funciona para los planes genéticos.
Los mercados de leche tienen idas y vueltas; La genética es permanente y acumulativa. Algunas lecherías aprendieron esta dura lección en 2009 cuando los planes genéticos cambiaron con el mercado a la baja. En estos escenarios específicos del rebaño, aún podemos ver el rendimiento genéticamente limitado del rebaño más de una década después.
La manera en que gerencie no se sobrepone a una mala genética. El rendimiento de su rebaño de ordeño es una combinación de medio ambiente y genética. Los gastos de semen y reproducción generalmente representan alrededor del 2% de los gastos de toda la operación, aunque la genética puede afectar hasta el 50% del rendimiento de una vaca en algunas áreas.
Si las decisiones a corto plazo implican retroceder en el progreso genético, ¿te arrepentirás de ordeñar vacas en el futuro que sean menos rentables que tus vacas hoy?
Elegir rasgos genéticos prioritarios
No críe vacas que no quiera. Compare el potencial genético con el rendimiento real en su rebaño para comprender qué características respaldan la rentabilidad a largo plazo.
Elija una breve lista de prioridades genéticas personales que tendrán un alto impacto en su operación. Evite la selección de demasiados rasgos. Esto crea dilución y un progreso genético más lento. Considere cuidadosamente los costos de oportunidad de cada adición de rasgos a su estrategia genética.
Los índices genéticos de la industria son un buen punto de partida, pero no siempre se ajustan bien a los planes individuales. Por lo general, la mejor solución para un progreso equilibrado es usar un índice de selección genética personalizado.
Independientemente del precio de la leche o las restricciones de producción, sus ingresos siempre serán más altos para las vacas que producen una composición de leche mayor valorada en su mercado. Sus gastos siempre serán más bajos con bajos insumos, vacas sanas. Las vacas necesitan refrescarse, reproducirse y mantenerse alejadas del “corral hospital”.
Rasgos de prioridad sugeridos
- Tasa de embarazo de la hija (DPR), tasa de concepción de vaquillas (HCR) y tasa de concepción de vacas (CCR): las vacas solo llegan a la próxima lactancia si se reproducen. Los animales fértiles permanecen en el rebaño por más tiempo y promedian más días al comienzo de la lactancia, donde la eficiencia alimenticia es mayor.
- Puntuación de células somáticas (SCS): la salud de la ubre ayuda al potencial de bonificación de la calidad de la leche y a la producción de leche. Las vacas sanas también se desempeñan mejor reproductivamente.
- Vida productiva (PL) y habitabilidad (LIV): la mayoría de las vacas pasan su primera lactancia pagando los costos de cría. Cuanto más duran las vacas, más tiempo se dedica a generar ingresos versus la reducción de la deuda.
- Rasgos de resistencia a enfermedades como mastitis, cetosis, metritis, fiebre de la leche y cojera: en una lactancia, es poco probable que las vacas con un solo incidente de enfermedad alcancen los costos asociados con la mano de obra, los tratamientos y los días de alimentación con productos no vendibles. La salud es esencial porque la leche producida no siempre es igual a la leche vendida.
- Tamaño del cuerpo (BSC): a medida que aumenta el tamaño del cuerpo, aumenta la ingesta de materia seca para el mantenimiento. Las vacas más grandes pueden no producir más leche que una vaca de tamaño moderado, pero comen más. Una vaca de tamaño moderado puede tener la misma salida con menos entrada.
- Proteína (PTAP) y grasa (PTAF): si tiene sólidos, no agua, haga crecer su control de la leche, enfatice las libras de proteínas y grasas.
Semen sexado versus semen convencional
El semen sexado cuesta más que el convencional, por adelantado. Si se necesita un recorte de costos inmediato, eliminar el semen sexado puede tener sentido a primera vista. Sin embargo, haz los cálculos primero.
El semen convencional puede introducir costos silenciosos. Las vaquillas que tienen vaquillas con parto fácil tienden a funcionar mejor en su primera lactancia que aquellas con dificultad para el parto. Por lo general, también se reproducirán más rápidamente.
El uso de semen sexado permite ser selectivo acerca de quién crea un ternero. No todos los animales del rebaño son igualmente rentables. Genere reemplazos necesarios con su élite genéticamente. Cruce animales genéticamente indeseables con semen de res. No les permita continuar con otra generación de bajo beneficio.
Calcule con precisión el número de vaquillas necesarias. El aumento en exceso de vaquillas crea un cuello de botella en los programas de cría y una carga innecesaria en los gastos. Ahorre su efectivo y solo aumente el número que necesita.
El semen sexado también brinda más oportunidades para producir terneros cruzados de carne y leche como una fuente secundaria de ingresos. Ciertos terneros cruzados de carne todavía tendrán valor sobre los terneros Holstein en un mundo posterior a COVID-19.
Terneros cruzados de carne y leche
La COVID-19 está poniendo tensión en la industria de los frigoríficos. Con la operación operando por debajo de su plena capacidad, estamos viendo cuellos de botella a lo largo de cada parada de la cadena de suministro de carne. La industria de la carne de vacuno está pidiendo estabilidad y buscará la confiabilidad del producto después de COVID-19.
Habrá una demanda de carne de res, pero el producto de calidad probablemente será más relevante. El espacio en feedlots es limitado. Solo se pueden criar un número limitado de animales por día. Se dará prioridad a los lotes de engorda al ganado de alta conversión alimenticia. Los apareamientos de carne en leche deben ser complementarios y correctivos de los rasgos lácteos para lograr cruces consistentes y de alto rendimiento.
Los compradores de terneros tienen un incentivo financiero para obtener terneros cruzados de carne en leche con genética verificada para un rendimiento óptimo de los lotes de engorde. El valor de la confiabilidad será más importante que nunca cuando se venden terneros cruzados de un día.
El “semen barato” puede ser muy costoso cuando perjudica la reproducción. Típicamente, el semen de carne se usará en vacas más maduras y menos fértiles. Busque toros de carne con fertilidad conocida en función de los datos de cría de carne en leche, no de carne en carne.
Programa de reproducción
Si sus protocolos de inseminación artificial tienen sentido para el gasto versus los resultados reproductivos anteriores a COVID-19, continúe. Sin embargo, si la implementación no es efectiva, vuelva a evaluar rápidamente. Los protocolos de cría nunca son más caros si no funcionan. Pídale a un tercero que revise sus registros en busca de áreas de oportunidad.
No olvides revisar tu programa de vaquillas. La reproducción de vaquillas por debajo del par mantendrá a las vaquillas en la fase sin ingresos por más tiempo. Más allá de reducir potencialmente el potencial de ordeño de la primera lactancia, tomará más tiempo recuperar el dinero desperdiciado en días adicionales en el alimento.
“Nuevo” normal
No estamos seguros de cuál será la “nueva normalidad”. Pero sí sabemos que la cría exitosa de una vaca post-COVID-19 se concentrará en lo que genera dinero en el entorno, las instalaciones y el mercado de leche de su rebaño.
Los resultados de mejoramiento hoy son un compromiso con su cría de terneros en nueve meses y la capacidad de sus futuros hijos de 2 años de pagar un retorno de la inversión. De esta manera, está haciendo su base genética de rendimiento de rebaño para los años venideros.
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